時間短縮！いちじくと胡桃のビスキュイ
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時間短縮！いちじくと胡桃のビスキュイ
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乳・油なし！オーブンで2度焼くビスキュイですが、一度目を電子レンジで焼くことで、時間短縮できました。ザックリ感がおいし～
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材料：(天板2枚分)
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| 【1】 卵と甜菜糖を泡だて器で空気を含ませながらよく掻き混ぜる。 | |
| 【2】 1に薄力粉、ベーキングパウダー、浄水を加え、箆で大きくザックリと捏ねないように混ぜ合わせる。 | |
| 【3】 まだ粉っぽいうちに、胡桃といちじくジャムを投入し、ザックリと大まかに混ぜる。 | |
| 【4】 クッキングシートを敷いた耐熱容器（パウンド型等）に、生地を流し込み、電子レンジで7分加熱。 | |
| 【5】 串を刺して何も付いてこなかったらOK。 パンケーキ状のをそのままつまみ食いしてもおいしい～～ | |
| 【6】 5mm厚以下にスライスし、クッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり！ |
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【コツ、ポイント】生地は、決して練ったり捏ねたりしないことです。 電子レンジの加熱時間は、容器などによっても変わりますので、様子を見て加減して下さい。 オーブンで焼く時は、焦げ目が薄っすらと付くくらいがしっかり乾燥していて、ザックリおいしいです。
【このレシピの生い立ち】パンケーキをレンジで即席で作ったあと、切り分けてオーブンで焼いたら、ビスキュイになることに気づきました。
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