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鶏肉とししとうとしめじのトマト炒め
by アロエ乳液
トマトの酸味が食欲をそそる、夏におすすめの一品です。
材料
鶏胸肉(もも肉でも可)
一枚
ししとう
1パック
しめじ
1株
醤油少々
少々
■
オリーブオイル(サラダ油でも可)
トマト
1/2個
塩こしょう
少々
コンソメ
小さじ1
小麦粉
少々
このレシピの生い立ち
遥か昔のことで忘れてしまったのですが、昔何かの料理番組で紹介されてたか、友人から教えてもらったような気がします。元々のレシピはししとうと、トマト、鶏肉のみですが、しめじを入れてみました。
1.
鶏肉を一口大に切り、塩こしょうで下味つけ、小麦粉をまぶす。
2.
フライパンにオイルをひき、鶏肉、しめじ、ししとうの順にいためる。 ある程度火が通ったらカットしたトマトを入れる。
3.
コンソメ、塩こしょうで味を整え、最後に醤油で香り付け。 全体を混ぜ合わせてできあがり。
4.
初めて話題入りできました♪ ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/836802
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