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小松菜もやし炒め
by ばっちゃんマン
食費節約!!簡単中華風小松菜もやし炒め
コツ、ポイント
1の卵は半熟にになる前にフライパンからあげてください。 2での豆腐もよく水切りして、1丁のまま入れましたが、多少崩れても3で形を崩しますので気にしないでください 豚バラなど入れても、メインになるかも、、、
材料
(大2小1)
もやし
1袋
とうふ
1丁
小松菜
1/2束
卵
1個
鰹節
お好み
ごま
お好み
中華の素
大さじ1
オイスターソース
お好み
塩・こしょう
少々
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
食費を節約せねばと、冷蔵庫の中で買い足しせず出来る料理・・・と思い
1.
熱したフライパンにごま油をいれ、溶き卵をいれ半熟になる前にボールへ移す
2.
そのフライパンにごま油を少し足し、よく水切りした豆腐を1丁のまま焼く。両面焼き目が付いたら豆腐も別皿にあげておく
3.
そのフライパンに小松菜の茎の部分を炒め、次にもやしを炒め、小松菜の葉の部分を炒め、豆腐をほぐし入れます。
4.
1の卵をいれて、塩・コショウし中華の素をふりかけ、オイスターソースを1回しくらい入れて味を調えて完成です
5.
皿に盛ったら、鰹節、ゴマをふって出来上がり
https://cookpad.com/recipe/836840
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