ワラビの冷汁
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ワラビの冷汁
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暑い日のトロトロ冷汁＠わらび
材料：(4人分)
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| 【1】 ワラビをまな板の上に乗せ、麺棒で叩き粘りを出す。 | |
| 【2】 １を１～２ｃｍ程の長さに切る。 | |
| 【3】 耐熱容器に昆布茶の素を入れお湯でよく溶かす。 | |
| 【4】 ３に氷水と２を入れて完成！ (オリジナルには酢も大さじ1/2入ってました。お好みでどうぞ。） |
【コツ、ポイント】氷水を入れた後だと昆布茶の素を足せないので、お湯で溶かす時に気持ち多めに入れると良いかも。
【このレシピの生い立ち】暑いけど汁物が欲しかったので。 ワラビもカツオ節酢醤油ばかりだと飽きるからね。 yahooグルメの「ワカメとキュウリの冷や汁」の中身を替えました。 ワラビのとろみが出て一層美味しいよ。
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