シーチキンで簡単テリーヌ
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シーチキンで簡単テリーヌ
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ポテト入りシーチキンプラスとアスパラ・人参・ブロッコリーの季節野菜であっさりテリーヌをどうぞ～
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材料：(４切れ分)
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| 【1】 テリーヌ型がなくても大丈夫（＾ｖ＾）牛乳パックでつくちゃいましょう～牛乳パックを立方体に切りとります。 |
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| 【2】 千切した人参・はかまをとったアスパラは牛乳パックの辺に合わせた長さに切ります。ブロッコリーは小口大に切り順番に茹でます |
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| 【3】 シーチキンの汁を別の容器に取っておき マヨネーズと混ぜ合わせておきます。 |
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| 【4】 沸騰したお湯にスープの素を入れ、ふやかしたゼラチンも入れてよく溶かし粗熱をとる。牛乳パックにラップを敷きます。 |
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| 【5】 まずアスパラを敷き詰めます。粗熱を取ったゼラチンスープをひたひたに入れていきます。 |
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| 【6】 同じ様に人参を敷き詰め、粗熱を取ったスープを入れていきます。 |
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| 【7】 あらかじめゼラチンスープを大さじ１をかき混ぜたシーチキンプラスを敷き詰めひたひたにゼラチンスープを入れていきます。 |
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| 【8】 ブロッコリーも敷き詰め粗熱を取ったゼラチンスープを入れていきます。ここから根気を出して冷蔵庫で３時間ばかり冷やし固めます |
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| 【9】 固まったら牛乳パックとテリーヌの間にナイフでも入れて取りやすくしラップを引き上げていきます |
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| 【10】 よく切れる包丁で縦に４等分しお皿に盛り付け３のシーチキンマヨネーズをかけて出来上がりです。 |
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【コツ、ポイント】野菜を柔らかめにゆでるとゼラチンとなじみやすいです。ゼラチンをしっかり溶かし冷蔵庫でしっかり冷やし固めると切り分けやすいです。 濃いめの味が良い方は固形スープの素を増やして下さい。何かと最近薄味になってきています・・・
【このレシピの生い立ち】夏もそこまで近づき日に日に熱くなってきています。 あっさりとしたおかずはいかがなものかと思い、シーチキン で手軽にテリーヌでも作ってみました。
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