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ノンオイル・パインヨーグルトスフレケーキ
by Earl-Grey
卵白の消費にもいかがでしょう :)
コツ、ポイント
メレンゲを合わせるのが個人的には難しいと思っているので、ややケーキ作りに慣れてからが作りやすいような気がします。
材料
(18㎝丸型一台分)
□パイン缶
正味80g
□ヨーグルト
100g
□牛乳
50g
☆砂糖
大さじ2
☆卵白
2個分
○薄力粉
40g
○ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
パインを使ってトロピカルな感じの軽いケーキが作りたくて ^^
1.
型の底にクッキングペーパーをひいておく。私は、型に油は塗りませんでした。パインはみじん切りにして、加熱して水分を飛ばす。
2.
パインのあら熱が取れたら、□をすべて混ぜ合わせる。○を合わせてふるい、☆で固いメレンゲを作る。オーブンは170℃に余熱。
3.
□の中にふるった粉を入れて混ぜ、メレンゲを加えてさっくり(泡は消さずに、でもしっかり)合わせる。型に流して40分ほど焼く
https://cookpad.com/recipe/838389
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