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焼きズッキーニのミニトマトのせ
by caramel-cookie
お味は、オリーブオイルと塩・胡椒のみ☆切って焼くだけの手軽な一品です
コツ、ポイント
スライスチーズは普通の物でもとろけるタイプの物でもお好みで。今回は普通の物を使用していますが、温かいうちは充分とろりとしています。 塩・胡椒の分量もお好み次第ですが、ハムとチーズの塩気もあるので、塩は若干控えめ位で丁度いいと思います。
材料
(2~4人分)
ズッキーニ
1本
ミニトマト
9個
スライスハム
1~2枚
スライスチーズ
1~2枚
シエロオリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
オリーブオイルの美味しさの活きる、シンプルで手軽なレシピを考えてみました。
1.
ズッキーニは長さを3等分し、縦に3枚に切る。切り口を上に向け、据わりの悪いものは下の皮を薄く切り取る。
2.
ミニトマトは半分に切る。
3.
ハムとチーズはそれぞれ9枚に切り分ける。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、出来上がりに上になる方を下にしてズッキーニを入れる。
5.
中火で3~5分程焼き、程よい焼き色がついたら裏返して、一度火を止める。
6.
ハム、チーズ、ミニトマトの順でズッキーニの上に重ね、上から塩・胡椒を振る。再度点火し、弱火で2~3分程焼いて火を止める。
7.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/838605
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