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和風おろしの豚ステーキ
by aramassan
大根おろしであっさりと、でもにんにくを少し効かせて夏向けのスタミナ料理。ポテトと目玉焼きでボリュームアップ!
コツ、ポイント
添え物のポテトはID:838625です
材料
(2人前)
豚ロース
2枚
片栗粉
適量
塩こしょう
適量
■
-おろしダレ-----
☆大根
1/5本
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆すりおろしニンニク
小さじ1/2
☆すりおろしショウガ
小さじ1/2
☆鷹の爪
適宜
■
-付け合わせ----
キャベツ
4枚
プチトマト
6個
ポテト
ID:838625
たまご
2個
このレシピの生い立ち
最近あつくなってきたので大根おろしであっさりと、でもにんにくを少しきかせて夏向けのスタミナ料理にしました。片栗粉をまぶして焼くからおろしダレがよくからんで美味しいです。
1.
大根をおろして、☆の調味料と混ぜておく。 キャベツはざく切りにして耐熱皿にラップをしてレンジで600wで3分加熱
2.
豚ロースは塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
3.
深めのフライパンに油を大さじ3(レシピ外)またはラードを入れ、よく熱してから肉を入れる。 別のフライパンで目玉焼きを作る
4.
両面に焼き目が付いたら中火にする。キッチンペーパーで油を取る。火が通ったら、おろしダレを入れて全体に絡めたら火を止める。
5.
キャベツの上に肉を盛りつけ、おろしダレも回しかける。 添え物の目玉焼き、ポテトとプチトマトを盛りつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/838642
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