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簡単ロールキャベツ~マッシュポテト添え~
by すーちゃんいまちゃん
見た目もキレイなロールキャベツ!マッシュポテトをつけて食べたらまたまた絶品ですよ~
コツ、ポイント
ご飯が肉汁や甘みを吸い込んでくれ、さらにふっくら出来上がります!
材料
(18cm耐熱丸型2個分)
キャベツ
1個
合びきミンチ
500g
玉ねぎ
1個
人参
1本
ご飯
1膳
塩・こしょう
少々
チキンコンソメ
15g
お湯
50cc
マッシュポテト
ID:827782参考に
このレシピの生い立ち
ロールキャベツは1つずつ包むのが大変なので、一度にできる方法と思い作った一品。
1.
玉ねぎと人参はみじん切りし、ミンチと合わせてしっかり混ぜる。
2.
キャベツは芯を取る。
3.
たっぷりのお湯に大さじ2の塩を入れ2のキャベツを約20分程茹でしんなりさせ、ザルにあげて冷ましておく。
4.
3のキャベツは葉と芯に切り分けて、芯はみじん切りし、葉は破れない程度にしぼり水気を切っておく。
5.
型に4のキャベツの葉の方を2/3程、2個の容器に半分ずつ隙間のないようにはり付ける。
6.
1のミンチにご飯と4のキャベツのみじん切りにした芯を入れ、塩コショウもしてしっかり混ぜ2等分にしておく。
7.
5の型に6のミンチをしっかり押すように入れる。
8.
7の中央に5で残った1/3のキャベツの葉を置き、型の枠にたらしていた葉を包み込むようにふたをする。
9.
チキンコンソメを湯で溶き2個の容器にまんべんなくかけ、ラップをして900Wのレンジで約25~30分熱する。
10.
出来上がった9を切り分け、マッシュポテトを添えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/839086
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