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さっぱり食べれる!かつおザンギ❀
by りむゆらマンマ
北海道発~ザンギ(鶏から揚げ)のカツオバージョン です♪おかずにもつまみにも最適ですよ(@^^)/~~~
コツ、ポイント
青シソドレッシングや梅ドレッシングも合います。
材料
カツオ
300g
○にんにく
小さじ1
○生姜
小さじ1
○醤油
大さじ2
○麺つゆ
大さじ1
○砂糖
小さじ2
○塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ3位
ごま油
小さじ2
お好み野菜
適量
ポン酢またはノンオイルドレッシング
適量
揚げ用油
適量
このレシピの生い立ち
美味しいかつおを頂いたのですが大きくて生だけでは食べられません(>_<)火を通して肉のようにしてみました。
1.
カツオを1口大に切り○印の液に漬ける。
2.
その間に野菜をきり水につけしゃっきりさせ冷やしておく。
3.
1に片栗粉とごま油をいれ絡めて揚げる。
4.
盛り付けて食べる直前にポン酢やドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/839614
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