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コレって中華丼?
by chi-chan
白菜の甘みが美味しい簡単メニュー☆ 野菜たっぷりが嬉しい♪
コツ、ポイント
野菜は硬いものから順に加えていってください。 煮込み時間は目安です^^野菜に火が通ればOK! 他にも、えび、ホタテなど加えても美味しいですよ~
材料
(4人分)
白菜
1/4個
豚バラ肉
250g
ピーマン
1個
玉ねぎ
大1個
もやし
1/2袋
人参
1/2本
しいたけ
2枚
サラダ油
大さじ2
うずらの卵
6~8個
■
煮込みスープ
水
700cc
中華スープの素(練りタイプ)
大さじ2
酒
大さじ2
塩
小さじ1と1/2
■
仕上げ
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ2
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
なんとなく我が家で中華丼と呼んでいるメニュー。。。 どこか違うような?? 冷蔵庫のあり合わせで作った日から、我が家の定番メニューにありました☆
1.
白菜は芯の部分は3cm幅のそぎ切り、葉の部分は3cm幅に切ります。ピーマンとしいたけは細切り、人参は短冊切りに。
2.
玉ねぎは1cm幅ほどのくし切り、豚ばら肉は2cm幅に切ります。もやしは洗って水を切っておきましょう。
3.
中華鍋または大きめのフライパンに油を熱し、豚バラ肉をきつね色に色付くまで炒めます。
4.
人参、ピーマン、しいたけ、白菜の芯の部分を入れ炒め、他の野菜も加えます。
5.
油が回ったら煮込みスープの材料とうずらの卵を入れ、7分ほど全体にしんなりするまで煮込みます。
6.
醤油を加え、倍量で薄めた片栗粉でとろみをつけ、香り付けにごま油を回しいれたら出来上がりです。
7.
お好みで酢をかけて食べると美味しいですよ~♪
https://cookpad.com/recipe/839739
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