ほっくり☆鶏肉と里芋の煮物
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ほっくり☆鶏肉と里芋の煮物
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ほっくり甘い煮物です。 栗の甘露煮入りで、子供も大好きなお味♪ 彩りがよく、お弁当にもグッドです。
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材料：(4人分)
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| 【1】 里芋は、皮ごと下茹でし皮を剥き小さめの一口大に切る。 人参も小さめの一口大に切り、2分レンジ加熱する。 | |
| 【2】 鶏肉は少し小さめに切り、下味（酒、醤油）をまぶす。 栗は3等分に、さやいんげんは3cmに切る。 |
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| 【3】 鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、人参も加え軽く炒める。里芋、栗、★全てを加え、落し蓋をして時々混ぜつつ中火で10分煮る。 | |
| 【4】 いんげんを加え、さらに5分煮る。 出来上がり♪ |
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【コツ、ポイント】かなり甘めですので、お好みで調節してください。 煮汁が減ってきたら、お鍋から離れないように。 下準備したレンコン、ごぼう、竹の子等を足しても美味しいです。 里芋は下準備した市販品でも可。調理時間を調節して下さいね。
【このレシピの生い立ち】煮物を簡略化してるうちに行き着いたレシピ。 栗の甘露煮入りで、甘くてほっくりな煮物です。
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