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**ズッキーニと鶏肉のホイル焼き**
by 綾タン
★フライパンで簡単に♪アルミホイルで材料を包み、膨れてくるまで焼くだけ★
コツ、ポイント
出来上がり、口を閉じたままお皿に盛って、食べる直前にアルミホイルを開け食べます♪ 一つにまとめてしても良いのですが、一人分ずつすると食べやすいかも。。。バターは大2で2人分なので一人大1にします。
材料
(2人分)
□鶏もも肉
1枚
□ズッキーニ
1本
□プチトマト
4個
*塩・黒コショウ
適量
◆オリーブオイル
大1
◆チューブカラシ
10cm位
◆酒
大2
◆濃口醤油
大1
◇バター
大2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に、ズッキーニと鶏肉があったので、何か。。。と思い、結局ホイル焼きにしてみたところ、簡単に美味しくできたので♪
1.
鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウしておく ズッキーニは 1cm位の輪切りにしておく
2.
ビニール袋の中に1.の鶏肉と◆の調味料を全部入れ、袋の上から良く揉み込む 冷蔵庫で30分寝かす
3.
大きめのアルミホイルを広げて、 鶏肉を置き、ズッキーニとプチトマトを鶏肉の周りに並べおく
4.
上にバターをのせて、アルミホイルの口が開いてないようにしっかりと包む
5.
フライパンに置き、 弱めの中火で火にかける(約25分) 包みが膨らみ 無いはずの隙間から 蒸気が出てきます
6.
熱いので注意して アルミホイルを開け 出来上がり♪
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