旬の絹さやをたっぷり摂れるシンプルなベジ料理。育ちすぎのものは中身だけ出して一緒に炒めました☆
コツ、ポイント
ニンニクを焦がさないように、火をつける前に油とニンニクを入れて下さい。
家では自家栽培のものを使ったので、育ち過ぎのものがあったのでさやから出しました。
シンプルに塩味だけですが、本当にパクパクいけます。
このレシピの生い立ち
たくさんの絹さやを大量消費、マクロビ、ベジ料理
1.
絹さやの筋をとり、さやが硬いものは中の豆だけ出して使う。ニンニクはスライス。
2.
フライパンに少し多めの油とニンニクを入れ、ほんのり色づくまで弱火で加熱する。
3.
中火にして絹さやを加えてさっと炒めたら塩で味付けして出来上がり。
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