冬瓜とエビのスープ
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冬瓜とエビのスープ
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とろみがついてて食べやすいですよ♪
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材料：(2～3人分)
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| 【1】 冬瓜は皮と種を取り、一口サイズに切っておく。 | |
| 【2】 ８００ccの水に冬瓜、冷凍の小エビ、鶏がらスープの素、塩を入れる。 | |
| 【3】 冬瓜が煮えて柔らかくなったら、小さじ２の水で溶いた片栗粉を回しいれる。 | |
| 【4】 とろみがついたら、完成♪ お好みでブロックペッパーをかけて食べても美味しいですよ。 |
【コツ、ポイント】エビはもちろん冷凍ではなく、生のものでも大丈夫です。エビからエキスが出て美味しいですよ♪
【このレシピの生い立ち】主人の母が作っていたのをまねっこしました♪
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