里芋のそぼろあんかけ
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里芋のそぼろあんかけ
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冷凍里芋で簡単おかず♪ しょうがを少し入れると、夏でもさっぱり食べれます♪ 旦那の大好物な一品です^^
材料：(4人分)
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| 【1】 ひき肉をフライパンに入れ、火をつける。中火くらいで炒める。 | |
| 【2】 ひき肉の色が変わったら、里芋、＊を入れ、落し蓋をして煮る。 | |
| 【3】 里芋が煮えて、煮汁が半分くらいになってきたら、落し蓋を外し、鍋をゆすって、味を絡める。 | |
| 【4】 一旦火を止め、できれば里芋だけをお皿に拾う。 | |
| 【5】 煮汁にしょうがを混ぜる。水溶き片栗粉を混ぜ、再び火をつけ、お好みのとろみに仕上げて里芋にかけて完成！ |
【コツ、ポイント】しょうがはなくてもOKです。たっぷり入れても、少量でもおいしいです。少量のときは、ねぎや大葉を乗せてます。 ４は里芋を取り出さなくてもいいのですが、取り出したほうが、５の作業がしやすいです。
【このレシピの生い立ち】里芋が大好きなので、ちゃちゃっと作れるようひき肉をいつも常備しています♪
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