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花畑テリーヌ
by Mikitea19952000
おもてなしにぴったりの華やかで美味しいテリーヌです♪
コツ、ポイント
野菜はお好みのものを入れてください。 画像はクリームチーズとオリーブの輪切りを入れています。
材料
(3~4人分)
下茹でしたアスパラ
3本
スライスチーズ(クリームチーズでもOK)
1枚
ヤングコーン
4本
ハム
1枚
オクラ
あれば1コ
トマト
中1コ
野菜ブイヨンの素
1コ(3グラム)
ゼラチン
10グラム
水
250cc
プチトマト
飾り用で3~4コ
マッシュルーム
飾り用で3~4コ
ヤングコーン
飾り用で3~4コ
レタスやルッコラ
飾り用で少量
このレシピの生い立ち
お友達がレストランで召し上がってらしたお料理に一目ぼれ@@ 真似して作ってみました。
1.
チーズは花型で抜き、ヤングコーン、オクラは入れる容器の高さに合わせてカットする。
2.
アスパラ、ハムは好きな長さ、形にカットする。
3.
トマトはみじん切りにする。
4.
鍋にカットしたトマトを入れて、2、3分炒める。
5.
4の鍋に水を入れ、野菜ブイヨンの素を入れて沸かしながら溶かす。
6.
ブイヨンが溶けたら5をミキサーに入れて40秒ほどかける。
7.
6を鍋に戻し、ゼラチンを加えて溶かし混ぜる。
8.
このような容器にサランラップを敷き6のゼリー液を流し、色合いを見ながら1、2の野菜を配置する。
9.
冷蔵庫で2、3時間冷やし固めたらカットしてお皿に盛り付けます。
10.
付け合せにお好きな野菜で飾って出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/843595
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