簡単・とうもろこしのゆで方
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簡単・とうもろこしのゆで方
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先日レンジでチンする簡単方法を紹介しましたが以前お達から教わったこの方法はゆで汁を料理に活用で知るのでお勧めです。
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材料：(とうもろこし２本分)
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| 【1】 とうもろこしは皮をむいて簡単に洗う。 | |
| 【2】 おなべにとうもろこしがかぶるくらいの水を入れコンソメをポンとひとつ入れ沸かす。 | |
| 【3】 沸いたらとうもろこしを投入。うちでは６分くらいゆでました。茹で上がったら出来上がり！ | |
| 【4】 ゆで汁はソーセージをボイルしたり玉ねぎ・人参、ジャガイモ・ベーコンなどお好みのものを刻んでスープなどお好みの味付けを！ |
【コツ、ポイント】茹で汁を捨てるのもったいない！ほんのり甘い茹で汁で野菜を茹でたりスープに利用。コーンを茹でる際はコンソメを入れすぎると、とうもろこしの本来の味がなくなるのではと思うので１つしか入れていませんがお好みで。利用する際に増やすのがお勧めです。
【このレシピの生い立ち】ゆで汁捨てるのもったいない！と思うでしょ。この方法ならちょっと便利かなと思ったので。私は水を少なくするために切ってから茹でることも多いです。後でスープに使うならコーンがちぎれて浮いても気にならないしコンソメを沢山増やさなくても済むから。
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