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炒め鶏大根
by まるみたん
煮ずに、炒めただけの鶏大根☆ 優しい味です(^¬^
コツ、ポイント
味をしっかり染み込ませたい方は、鶏肉を切る前にフォーク等でまんべんなく穴を開けておくと良いですよ★大根に・・・の場合は、細めor細かめに切って下さい。 少し薄め味なので、濃さの調整もお好みで! キノコの他に、人参や玉ねぎなど入れても♪
材料
(2人分)
鶏もも肉
1/2枚
大根
5~7cmくらい
キノコ(お好みで)
1/4株
ゴマ油
適量
酒
少々
だし粉・醤油
各小さじ1
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず作り中に、冷蔵庫にある物でパッ!と考えつきました☆
1.
鶏肉は一口大に切り、塩コショウをしておく。 大根も一口大の乱切りに。 キノコは石づきをとって裂いておく。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、①の鶏肉を両面に焼き色がつくよう焼く。
3.
②に大根を入れて軽く炒め、酒を一回しして蓋をし蒸し焼きする。
4.
ある程度火が通ったら、キノコを入れ炒め合わせ、だし粉・醤油を入れて味を染み込ますように更に炒めて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/844397
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