なすの鍋しぎ
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なすの鍋しぎ
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ママレシピ♪ 是非、お試しあれ！
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材料：(4人分)
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| 【1】 調味料を合わせておく | |
| 【2】 なすのヘタを切り取り、１センチ厚さの輪切りにして、水にさらす | |
| 【3】 全部切り終えて水にさらしたなすは、すぐに水をこぼして水気をふいておく | |
| 【4】 熱した鍋にごま油をいれて十分加熱し、③のなすを強火で手早く炒める | |
| 【5】 なすが油を吸ってしんなりしたら、合わせておいた調味料を加え、中火で煮る | |
| 【6】 煮汁がなくなってきたら強火にして、味噌の焦げた香りを軽くつけて、火をとめる | |
| 【7】 器にもりつけ、好みによって、白いりごま、七味唐辛子をふりかける |
【コツ、ポイント】・なすの水気はしっかりとる！ ・麦みそがオススメ！
【このレシピの生い立ち】ママレシピ♪
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