夏野菜たっぷりで夏バテ防止!
野菜嫌いな子供達も食べてくれたよ♪
隠し味にオリーブオイルを使い味付けシンプルに♪
コツ、ポイント
にんにくは、炒めた後に取り除いても良いです。
うちの家族がにんにくが好きなので、
今回はそのまま入れたまま頂きました。
このレシピの生い立ち
野菜をしっかり摂りたかったので作りました。
1.
【準備】
おくら1cm幅、なすとトマトは1cm角、ズッキーニは1cm幅に切り、更に半分に、パプリカは細切りにします。
2.
1.熱した鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香が出るまで炒めます。
3.
2.おくらとトマト以外の野菜を入れて煮立て、野菜が柔らかくなれば◆を入れます。
4.
3.最後におくらとトマトを入れて約1分煮立て、塩とレモン汁で調味します。
5.
4.荒熱を取ってから、冷蔵庫で冷まして、バジルを飾って出来上がり☆☆
https://cookpad.com/recipe/844908
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