減塩♪ミネストローネ風のほっこりスープ
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減塩♪ミネストローネ風のほっこりスープ
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塩分控えめ、ミネストローネ風の、身体に優しいスープです。伊藤ハムのやさしさ生活とトマトベースの野菜ジュースを使ってます。
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材料：(４人分)
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| 【1】 野菜は全て、１ｃｍ角程度に切る。ベーコンは、細切りにする。鍋に水を入れ、人参を入れ火にかける。沸騰したら中火にして５分。 |
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| 【2】 次に、玉ネギ、大根、ミックスビーンズを入れ５分煮る。次に、エリンギ、トマト、ベーコン、オートミールを入れ更に５分煮る。 | |
| 【3】 野菜ジュースを入れ、一煮立ちしたら塩、コショウで、味を調えて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】コロコロの角切り野菜と、ほっこりしたお豆がポイントです。オートミールが入っているので、とろみがあり、コクがあります。
【このレシピの生い立ち】手足のむくみがひどく、減塩生活中（笑）伊藤ハムの「やさしさ生活」シリーズは、塩分３５％カット。やさしい味のベーコンと野菜ジュースを使って、身体に優しいスープを作りました。
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