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電子レンジで☆フライドオニオン
by ふたり☆キッチン
小麦粉不使用のフライドオニオン。 甘くて美味しいです☆
コツ、ポイント
玉ねぎは水にさらした方が甘く仕上がります。 塩加減は2の状態で少し塩味を感じる程度。出来上がりはかなり嵩が減るのでちょうど良くなります。 仕上げの「扉半開き」は、中にこもった蒸気が逃げるかなと思って(効果は不明)。
材料
(作りやすい分量)
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
フライドオニオンってすごく美味しいんだけど、小麦粉も油もタップリで、食べると胸焼けしちゃうので。。。
1.
(切る) 玉ねぎ1/2個を縦に 半分、横に薄切り。 10分くらい水にさらす。
2.
(混ぜる) 玉ねぎの水をキッチンペーパでしっかり拭き取り、オイル・塩と良く混ぜ合わせる。
3.
(準備) ターンテーブルに クッキングシートを 敷き、2を円形に 薄く広げる。
4.
(焼く) 電子レンジは弱設定。玉ねぎがキツネ色に なって水分が飛ぶまで加熱する。 我が家は200W40分。
5.
(仕上げ) 扉半開きで冷ます。 冷えたら、食べやすい大きさに崩して完成!
6.
崩したときにカリっと していない部分が あったら、そこだけ レンジに戻して再度 加熱してください。
https://cookpad.com/recipe/845757
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