おくらのゆで方
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おくらのゆで方
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おくらの頭の部分もなるべく捨てないで食べれます！
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材料：()
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| 【1】 おくらは水洗いをして、頭の先っぽを少しだけ切ります |
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| 【2】 こんな感じ。出っ張っているところもかつらむきで薄くかたい部分をとります。 |
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| 【3】 こんな感じです。塩をかるくふって板ずりします。 |
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| 【4】 上から見たところ |
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| 【5】 沸騰したお湯に塩を入れ、おくらを入れて１分ゆでます。 |
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| 【6】 ザルにあけて、さまします。 |
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【コツ、ポイント】☆鍋に入れたとき、たまにおはしでまわしてあげると綺麗に茹で上がります。 ☆冷ますときはお水はかけないで下さい。
【このレシピの生い立ち】おくらを料理するとき、頭の部分をざっくり切ってしまう人が多かったので。なるべく食べれるところはお料理したほうがいいと思ったので載せました。
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