白菜と揚げの煮浸し！
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白菜と揚げの煮浸し！
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簡単、手抜きの余り野菜救済レシピです。これが意外に美味しい（笑）時間もお金もかかりません。
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材料：(おおむね２～３人分)
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| 【1】 １ 白菜を適当な大きさに切り（味噌汁に入れる感じの大きさ）ひたひたの水でひと煮立ちさせます。 | |
| 【2】 ２ 揚げを油抜きして、白菜と同じ位の太さに切ります。 | |
| 【3】 ３ 煮立った１に揚げを入れ、ツユの素を入れます。少し薄めな味が付くくらいでよいと思います。 | |
| 【4】 ４ 最後に砂糖を少々入れて味を調えます。最後にカツオ節を添えて、出来上がり。 |
【コツ、ポイント】コツは味を薄めに付けておいて、砂糖で調整すること。市販のツユがでしゃばらない仕上げがポイントだと思います。余ったら冷蔵庫に入れておいて２日目のものを、冷たいまま食べる。味が倍増します。これがお勧めです。
【このレシピの生い立ち】白菜って余るのです・・・。余り野菜救済が上手くいって、美味しいと言われた瞬間に、それが我が家の定番になったりします。
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