ココナッツミルクとアガーでパンナコッタ。
(ほろ苦コーヒーソースレシピ付き♪)
※写真を換えました。
コツ、ポイント
アガー小匙2だと「ぷるん」とした食感になります。生クリームと牛乳の割合は好みで変えてみても。 ※ココナッツミルクパウダー45gを低脂肪乳150㏄で溶いてココナッツミルクに代用。出来上がりが180㏄になってしまったので牛乳を減らしました。
このレシピの生い立ち
ココナッツが恋しくなって。。
1.
アガーと砂糖を予め混ぜ合わせておいてから水の入った小鍋に入れてグルグル良く混ぜる。
2.
1の小鍋を火にかけ、混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱めて、噴きこぼれないよう2分加熱。火を止める。
3.
◇を合わせてチンで人肌に温める。2と合わせて良く混ぜる。あればココナッツリキュールも加える。
4.
3を好みのグラスに流し入れ冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり~♪
5.
コーヒーソースは〇を合わせて1分弱チン!(噴きこぼれ注意)荒熱が取れたらリキュールも加えておく。
6.
ホイップクリームを絞り、ローストしたココナッツロングをのせました♪
7.
レシピではココナッツミルク缶を使用していますがココナッツミルクパウダーでも出来ます。
↓下記コツ参照。
8.
お子様にはフルーツ添えがオススメ。
直ぐに食べないとフルーツが沈んじゃうよぉ~!!
https://cookpad.com/recipe/847701
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