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玉ねぎとツナと海老の焼き餃子
by CRogers
血液をサラサラにしてくれる玉ねぎを使って、油っぽくないサッパリ餃子♪
コツ、ポイント
エビの粘り気で余計な粉がいらないのがGood! そのままでもおいしいですが、味が足りない場合は、いつもの餃子のように『酢+醤油+ラー油』でいただいて下さい。味よりもヘルシー志向の一品ですm(_ _)m
材料
(4人分(約30個))
玉ねぎ
小1個
ツナ缶
170g(2缶)
むきエビ
200g
◎砂糖
小さじ1
◎醤油
小さじ1
◎おろしニンニク
小さじ1
◎おろしショウガ
小さじ1
◎ゴマ油
大さじ1
サラダ油
大さじ1.5
熱湯
100cc
ゴマ油
適量
餃子の皮
30枚前後
このレシピの生い立ち
硫化アリルやチオスルフィネート豊富な玉ねぎ、アスタキサンチンを含むエビで血液サラサラ!
1.
玉ねぎは・エビは包みやすい程度のみじん切りにする。
2.
ボウルにツナ(油または水切りしたもの)玉ねぎ、エビ、◎の材料を入れてよくこね、あんを作る。
3.
市販の餃子の皮で、いつもの餃子のようにあんを包みます。
4.
フライパンを強火で熱して、サラダ油をひき、餃子を並べて熱湯(100cc)を注いで蓋をします。
5.
フライパンの水気がなくなって、いい音(パチパチ)がしてきたら、ふたを取ってゴマ油をまわしかけ、火を止め、出来上がり★
6.
水餃子バージョンも作ってみました。エビがもっとプリプリ☆ でも、玉ねぎの栄養は水溶性なので逃げてしまったかも・・・
https://cookpad.com/recipe/848993
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