一番無駄なし失敗なしの☆ゆで玉子のゆで方
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一番無駄なし失敗なしの☆ゆで玉子のゆで方
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よく「沸騰してから○分」っていいますよね。でも、どの状態から「沸騰してる」っていうのかわかりにくくないですか？
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材料：()
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| 【1】 ふたつきの鍋に玉子が半分漬かるくらいの水を入れる。（玉子が全部水に漬かる必要はありません。） | |
| 【2】 １を火にかけ、沸騰したら玉子を入れ、５分間ゆでる。 | |
| 【3】 ５分たったら火をとめて、ふたをしたままさらに５分。 | |
| 【4】 ５分たったら湯を捨て、玉子を冷水に漬けて冷やす。 | |
| 【5】 ガス代がもったいないので、ゆでる時は数個まとめてゆでてしまいましょう。サラダや飾りなど、いろいろ使えて便利ですヨ。 |
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【コツ、ポイント】玉子を冷やすとき、すぐに冷水に漬けずに１分ほど外に出して、殻の表面が乾いてから水に漬けると、殻が簡単にむけます。
【このレシピの生い立ち】沸騰してから「○分」と思ってても、いつも気づいたら沸騰済みで、いつから沸騰してたかわからない・・・と思うことがしばしば・・・。 「じゃ、沸騰してから入れたら確実じゃん！」と思って、いろんなパターンで試して、最終的に決まったゆで方デス。
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