煮豚（圧力鍋）
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煮豚（圧力鍋）
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圧力鍋を使うととっても簡単にできちゃいます♪
材料：(4人分)
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| 【1】 豚肉をタコ糸で縛る（売っているチャーシューみたいに） | |
| 【2】 鍋に豚肉を入れて火を着け、酒、砂糖、昆布つゆ、醤油、おろし生姜、おろしにんにく、水を入れる。 | |
| 【3】 煮だったら灰汁を取り、蓋をして圧力を掛ける。圧が掛かったら弱火にして約２０分で火を止める。 | |
| 【4】 圧が抜けたらタコ糸を解き、切ってお皿に乗せます。 ゆで汁はそのままかけても、とろみをつけてもＯＫ！ |
【コツ、ポイント】甘みや塩気はお好みなので自分好みでいいと思います。私も適当なので(^_^; ※圧力鍋はメーカーによって時間など異なりますので注意してください。
【このレシピの生い立ち】母から受け継いだフィスラーの圧力鍋で初めて作った料理です！
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