酸っぱ甘～い✿鶏肉＆薩摩芋煮込み
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酸っぱ甘～い✿鶏肉＆薩摩芋煮込み
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旬の時期以外でも薩摩芋を美味しく。 お子様も好きなメニューになると思います。 +。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+
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材料：(２人分)
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| 【1】 ★の調味料を一度、小鍋で軽く煮立たせます。 |
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| 【2】 鶏もも肉は皮付きのまま一口大に切り、塩こしょう軽く。下味２０分ほど。芋はお好みの厚さに輪切り。水に１０－１５分さらす。 |
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| 【3】 芋は水気を切り、冷たい油から投入して中に火が通るまで揚げる。 |
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| 【4】 芋が揚がったら、即、１の中に入れる。 | |
| 【5】 フライパンを熱して、油を大１。 鶏もも肉に軽く片栗粉をまぶして、こんがり中に火が通るまで。焦げ目が付くくらい焼く。 | |
| 【6】 芋と同様、１の中に入れる。 味が染みるには最低でも３０分は必要。 | |
| 【7】 出来上がり。 飾りにお葱や紫蘇の薬味を散らして完成です。 |
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【コツ、ポイント】特にはないです。生姜はお好みで。 無くても美味しいと思います。
【このレシピの生い立ち】旦那さんのお婆ちゃん直伝★ 帰省時の旦那さんの実家の定番品です。
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