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高野豆腐の玉子とじ
by MARY☆
ママレシピ♪ 是非、お試しあれ!
コツ、ポイント
ちょい甘めかな… 砂糖はお好みで加減してください^^
材料
(4人分)
高野豆腐
2個
玉子
1個
しめじ
1/2カップ
だし汁
1.5カップ
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1/2
酒
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
ママレシピを少々アレンジ~
1.
高野豆腐2個はぬるま湯でもどし、斜めにそぎ切りにする。
2.
出し汁に①を入れ、砂糖、塩、酒、しょうゆで煮含める。
3.
しめじを加え、溶き玉子を流し入れて具をとじ、ふたをして、弱火で蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/851530
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