文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しめじと大葉のスパゲティー
by sablina
とにかく簡単でおいしい♪
コツ、ポイント
しめじは「本しめじ」じゃなくて「ひらたけ」で作ったほうがおいしいと思います。好みかなあ。しめじを炒めるとき、少し濃いめに味付けする。
材料
(2人分)
しめじ
1株
にんにく
ひとかけ(みじん切り)
大葉
1束(千切り)
醤油
大さじ1位
白ワイン
少々
ブラックペッパー
少々
パスタ
食べたい分
パスタのゆで汁
お玉1杯弱
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
お気に入りのパスタのお店で食べた物を自分なりに再現したもの。
1.
パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたらしめじを炒める。
2.
炒めたら醤油で味付けする。白ワインを振ってアルコールを飛ばす。
3.
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、パスタのゆで汁を加えてサッと和える。器に盛ってブラックペッパーを好みの量振って、大葉をのせる。
https://cookpad.com/recipe/85171
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.