鶏レバーの赤ワイン炒め
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鶏レバーの赤ワイン炒め
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私のお気に入りレシピです。
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材料：(3)
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| 【1】 玉ねぎ、にんにくはスライス。レバーは洗って一口大に切る。 | |
| 【2】 フライパンに油を敷いて玉ねぎとにんにくを塩コショウで炒める。 | |
| 【3】 鶏レバーとコンソメ顆粒を入れて両面焼く。 | |
| 【4】 赤ワインを入れて炒め煮する。 味を見て薄ければ塩をたす。 |
【コツ、ポイント】レバーの下処理はあまりやりすぎない方が好きなので洗うだけです。お好みでどうぞ。
【このレシピの生い立ち】本に書いてあったレバーペーストのレシピをアレンジしました。
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