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★おつまみレンコン★
by 裏チキン
シャキッとした食感のレンコンがとても美味しいです!ビールのお供にいかがでしょうか~^^
コツ、ポイント
レンコンはひっくり返しながら加熱してください。
材料
(2人分)
レンコン(小さい物)
1節
■
詰め物1
クリームチーズ
25g
練りわさび
10g
■
詰め物2
焼きタラコ
1腹
マヨネーズ
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
余ったクリームチーズがあったので主人のおつまみ用に作りました!
1.
レンコンは皮をむいて酢水に付けてあくを抜く。
2.
電子レンジで様子を見ながら加熱する。(半透明になってきたらあとは余熱でOKです)
3.
フライパンで油を引かずに軽く焦げ目を付ける。
4.
完全にレンコンが冷めてから半分に切り、それぞれ中身を詰める。
5.
冷蔵庫で冷やして固まったら5mm位に切り分けて完成。
https://cookpad.com/recipe/852265
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