豚こま✿カブ✿白菜✿さっぱり✿梅酢✿炒め
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豚こま✿カブ✿白菜✿さっぱり✿梅酢✿炒め
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梅干しとお酢を加えて、さっぱりした炒め物に♪
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材料：(４人分)
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| 【1】 豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜は１cm幅に。人参・カブも薄切りにして１cm幅に切る。絹サヤは斜め半分に切る。 | |
| 【2】 フライパンに油を熱し、強火で豚肉をしっかり炒め、一度取り出す。同じフライパンに油を熱し中火で白菜・カブ・人参を炒める。 | |
| 【3】 野菜に火が通ったら絹サヤも加えてさっと炒める。 | |
| 【4】 お肉の水分を切ってフライパンに戻し、お酢・片栗粉以外を加えて一煮立ちさせる。梅干しは叩いて入れる。 | |
| 【5】 煮立ったら、お酢と水溶き片栗粉を入れさっと混ぜ、とろみがついたら出来上がり。 |
【コツ、ポイント】お肉の水分を捨てること・・・かな？
【このレシピの生い立ち】さっぱりしたものが食べたかったので。
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