夏野菜を食べるトマトスープ
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夏野菜を食べるトマトスープ
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夏野菜がごろごろ。トマトと野菜の甘みが楽しめます☆
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材料：(３～４人分)
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| 【1】 野菜をざくざくと大きめに切る |
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| 【2】 鍋にトマト缶、野菜ジュース、ローリエを入れる。 野菜をリスト順（硬い順）に重ねて入れる | |
| 【3】 中火～弱火で約１５分煮込み、 ブイヨンを崩しながら入れて、鍋をまわして軽く混ぜる | |
| 【4】 更に５分くらい煮込む。 一番上のキャベツに火がくたくたになったら出来上がり♪ | |
| 【5】 塩・タバスコ・チーズをふって食べる☆ 写真は「カマルグ産の塩」 成城●井で購入 |
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【コツ、ポイント】お鍋に全ての野菜を入れると、半分以上はトマト汁に漬かっていませんが、煮ている間にだんだん沈んでいきます。 （夏）野菜なら、何でもo.k（ただし玉ねぎは合わないかも）
【このレシピの生い立ち】ラタトゥユをもっとあっさりと、スープにしてみました。
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