シュワシュワホットケーキ
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シュワシュワホットケーキ
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牛乳の代わりに充実野菜を入れ栄養価UP！ 卵白が余っていたので入れてみたらシュワシュワ～なホットケーキが出来上がりました
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材料：(4枚)
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| 【1】 卵白はハンドミキサーで1～2分泡立てる。目安はボールをひっくり返しても落ちなくなるまで。 | |
| 【2】 別のボールにホットケーキミックスと充実野菜を入れ泡立て気でグルグル混ぜる。 | |
| 【3】 泡立てた卵白の1/3 を入れグルグル。生地になじんだらもう1/3ずつ入れてグルグルする。（あまり混ぜすぎないように） | |
| 【4】 熱したフライパンを一度濡れた布巾の上に乗せ、すぐに弱火にかけお玉1杯分入れる。ぷつぷつしたらひっくり返し2～3分焼く。 | |
| 【5】 バターやメープルシロップなどお好きなものをかけて召し上がれ☆食べるときに本当にシュワ～っていいますよ♪ |
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【コツ、ポイント】テフロン加工のフライパンは油分をひかずにそのまま焼いて下さい。 テフロン以外はうす～く油をひいて下さい。 最初の1/3の卵白はよく生地になじませ、次の卵白からは混ぜすぎに注意です。（ふくらみが悪くなるため）
【このレシピの生い立ち】ホットケーキミックスに牛乳の代わりに充実野菜を入れ栄養価UP。 残った卵白を利用して生地に入れたらシュワシュワホットケーキが出来上がりました☆ 卵白消費にも、そうでなくてもお勧めです♪
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