なすときゅうりのしみじみ煮浸し
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なすときゅうりのしみじみ煮浸し
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夏の暑い時期に食欲をそそります。 夏野菜をたくさん食べましょう。
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材料：()
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| 【1】 なすときゅうりは長さが5センチの1センチ角程度の大きさにきる。 | |
| 【2】 フライパンにサラダ油大さじ1強を熱しなすを炒め、しんなりしたらきゅうりを追加して炒める。 | |
| 【3】 砂糖小さじ１をふり 炒め、水カップ１、お酒大さじ１強、しょうゆ大さじ１をいれて煮つめる。隠し味程度にめんつゆ小さじ１ | |
| 【4】 熱を冷ましてからタッパ等に入れて冷蔵庫で冷やす。 |
【コツ、ポイント】少し時間を置いてから食べると味が浸みておいしいです。 私は夕方に作り、次の日の朝に食べるのが好きです。 ご飯に合います。写真は作って1時間程度のものです。私は目検討、舌検討？なのでご飯に合う程度の味付けがよいと思います。なので砂糖は控えめで
【このレシピの生い立ち】なすとサラダにするには少し鮮度が落ちたきゅうりがあったので作ってみました。
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