味付まぐろ缶ｄｅ里芋コロッケ
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味付まぐろ缶ｄｅ里芋コロッケ
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味がしっかり付いててとろ～りサクサクで美味しいです♫コロコロ揚げてお弁当にもピッタリ♥♥
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材料：(３人分)
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| 【1】 里芋はレンジで解凍してつぶす。小さめのみじん切りにした玉ねぎとまぐろと里芋を合わせてよく混ぜる。 | |
| 【2】 １を３ｃｍ位にまとめて丸める。（まとめにくい時は１を冷蔵庫でしばらく冷やすと丸めやすいです） |
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| 【3】 丸めた２に小麦粉→溶き卵→パン粉をまぶしてカラッと揚げたら出来上がり♫（揚げ油は少なくても転がせばＯＫです） | |
| 【4】 前の晩に２までしておいたら朝はまぶして揚げるだけでお弁当作りも楽ちん♪パン粉までまぶして冷凍しておいても大丈夫ですよ♫ |
【コツ、ポイント】◆今回使った冷凍サトイモは卵型タイプで、上記の分量で１２個できました。(*'▽')b
【このレシピの生い立ち】小さい頃たま～に父が料理をする時は、なぜかこのしょう油味まぐろ缶と玉ねぎを炒めたものでした。(^▽^;)それをアレンジしてみました。
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