スモークサーモンと茄子のテリーヌ
by
|
|
スモークサーモンと茄子のテリーヌ
|
|
ふんわりさ～もん♪
|
材料：(１０人分)
|
| 【1】 お好みのハーブで |
|
| 【2】 スモークサーモンを薄眼に削ぎ |
|
| 【3】 わさび |
|
| 【4】 レモン汁 |
|
| 【5】 オリーブオイル |
|
| 【6】 塩を混ぜ |
|
| 【7】 スモークサーモンを１０分程度漬ける |
|
| 【8】 焼きナスを用意し |
|
| 【9】 テリーヌ型にラップを敷き |
|
| 【10】 サーモンを並べて敷き |
|
| 【11】 ムース |
|
| 【12】 ハーブ |
|
| 【13】 サーモン |
|
| 【14】 焼きナス |
|
| 【15】 ハーブ |
|
| 【16】 ムース |
|
| 【17】 サーモンを詰めしっかり空気を抜いて冷蔵庫で数時間寝かせ |
|
| 【18】 完成 |
|
【コツ、ポイント】ムース↓ レシピID：698018 参照
【このレシピの生い立ち】とろりなめらかなムース入り
|
