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旨くてゴメン☆ジャーマンポテト居酒屋風
by いづみうな
お酒にもご飯にも合う居酒屋風おかずです。 たくさんのつくれぽ有難うございます!!
コツ、ポイント
コクを出したいのでマヨネーズを少々使います。もちろん無くても構いませんよ~。 ポテトが揚げ焼きで外カリッ、中ホクッが自慢のジャーマンポテトです♡
材料
(3人分程度)
じゃがいも
中3個
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1強
にんにくスライス
1片分
ウインナー
5本
玉ねぎ
2分の1個
クレイジーソルト
適量
マヨネーズ
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
パセリや黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
昔バーで食べたジャーマンポテト、おいしかったな~…と最近思い出して再現しました♪
1.
じゃがいもの皮を剥きくし型に切る。 耐熱容器に入れてラップをし、600Wで約3分30秒加熱する。
2.
※加熱に弱い品種の男爵系じゃがいも(キタアカリ、インカのめざめ、レッドアンデス等)は加熱時間少な目でお願いします!
3.
その間にフライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で揚げ焼きにする。 にんにくがきつね色になったら取り出す。
4.
レンジ加熱したじゃがいもに塩コショウと小麦粉をまぶす。きれいに付かなくても大丈夫です。
5.
③のフライパンのにんにく油を使ってじゃがいもを揚げ焼きにする。 あまり触らずこのくらい焼き色をつけると尚美味しいです。
6.
食べやすく切ったウインナーと玉ねぎも入れ、クレイジーソルトを振って一緒に炒める。 油が残っていればふき取る。
7.
中央をあけてマヨネーズを入れる。 全体に絡めにんにくを戻し入れる。 鍋肌から醤油を回し入れ、再度あおり混ぜたら完成。
8.
味が薄かったらクレイジーソルトで調節してください。 お皿に盛り付けてからパセリや黒コショウを散らして完成。
9.
ミル丸ママさんがチーズ載せオーブン焼きでアレンジしてくれました❤チーズ好きのあなた❤ぜひお試しを♪ 素敵なアレンジ感謝
10.
オニオンベーグルさんの素敵アレンジ♪ カレーパウダー入りです❤
11.
姉妹品♪ジャーマンレンコン(ID 1014783) もできました♪
12.
同じような材料でチーズパケットが作れます♪ こちらも私のオススメです❤ レシピID :697113
13.
2010.3.26 100人の方につくれぽ戴きました! 作ってくださった方々どうもありがとうございました♡→ܫ←♡
14.
2013.1.21 ついに1000人話題入りです!! こんなに沢山の方に作ってもらえて感激です!!これからも宜しくです❤
https://cookpad.com/recipe/854105
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