ゴーヤチャンプルやきそば
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ゴーヤチャンプルやきそば
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とてもボリューム満点です。 卵を加える事でまろやかになりました。
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材料：(3,4人分)
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| 【1】 豆腐の水切りと、ゴーヤをスプーンなどで、中の種の部分をくりぬいておく。豚バラも食べやすい大きさに切っておく。 | |
| 【2】 ゴーヤを厚さ２〜３センチくらいに切っておく。 | |
| 【3】 フライパンで、まず豆腐（一口大に切っておく）を両面焼き色がつくまでいためる。炒まったら、皿にとっておく。 | |
| 【4】 次に、豚肉とゴーヤ、もやしを炒める。炒まったら、チャンプルの素をいれ、最後に豆腐を加える（チャンプルのできあがり） | |
| 【5】 出来たゴーヤチャンプルの中に、焼きそばの麺を加え、混ぜる（お好みで塩こしょうで味をみてください） | |
| 【6】 全部が絡まったところで、卵を割入れ、軽くかきまぜる（半熟くらいで出すのがベター☆） | |
| 【7】 卵をいれると味が薄くなって、まろやかになるので、味は濃い目の方がいいかも。 |
【コツ、ポイント】私は、今回最後に卵と混ぜ合わせましたが、半熟目玉焼きにして、上にのせるのも、おいしいかも☆ 実際そうしてゴーヤチャンプル丼にしましたがおいしかったです♪ ためしてみてください。
【このレシピの生い立ち】ゴーヤチャンプルが余ってしまったのでやってみました。
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