熊本に昔あったお店『デーブス』の人気メニューを再現し、私なりの工夫で『黒ねりごま』をプラス!パンチの効いた洋風焼き飯になりました。少々疲れ気味の人、お腹がすいてしょうがない人、どちらでも大丈夫(^-^)
コツ、ポイント
オイスターソース、しょうゆ、黒ねりごまととろみのある物や液体を加えるので、ご飯が少々焦げるくらいまで炒めたほうが美味☆
1.
玉ねぎは粗めのみじん切りにする。にんにくは薄くスライスする。牛肉は一口大のサイズに切り、しめじは石づきを取り、小房に分けておく。パセリはみじん切りに切っておく。
2.
熱したフライパンに油を入れ、にんにくを炒め、さらに玉ねぎ、牛肉、しめじを加えて炒め、塩コショウで調味する。
3.
2にご飯を加え、全体が混ぜ合わさるよう炒める。
4.
3にオイスターソースと醤油を加え、全体に絡むよう混ぜ合わせ、さらに黒ねりごまも加えて全体に馴染ませる。
5.
4を器に盛り、みじん切りにしたパセリをたっぷりと散らす。
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