さっぱり☆きゅうりとえのきの酢の物
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さっぱり☆きゅうりとえのきの酢の物
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安いえのきで箸やすめ。「やさしいお酢」だと子どもでも沢山食べれますよ☆
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材料：(2～3人分)
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| 【1】 きゅうりは薄く輪切りにして塩少々を振りかけておく。 |
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| 【2】 えのきは石づきをとって1分ほどお湯でゆでてざるにあげておく。 |
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| 【3】 ボールに、ぎゅっと絞ったきゅうり・えのき・お酢・醤油・砂糖を加えて混ぜ合わせる。 |
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| 【4】 冷蔵庫で少し冷やして出来上がり！ |
【コツ、ポイント】やさしいお酢がなければ普通のお酢でもできます。 砂糖はお好みで。
【このレシピの生い立ち】えのきの消費に。
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