文字サイズ:
小
中
大
印刷する
七夕★おくら&パプリカの天の川そうめん★
by 朝まと
「牛乳+豆乳+めんつゆ」の美味しいスープでいただく、簡単ミルキーウェイそうめん。
コツ、ポイント
豆乳と牛乳をミックスすると、カルシウムの吸収率がアップ!(←テレビ情報)煮立てないので分離することもなく、簡単美味でうれしい夏御飯。
材料
(1人分)
★豆乳
50cc
★牛乳
50cc
★めんつゆ
大さじ1強
そうめん
2束
おくら
2本
パプリカ(赤と黄)
少々
このレシピの生い立ち
冬に豆乳うどんを食べて美味しかったから。その冷たいバージョン♪
1.
おくらはさっと茹でてスライス。パプリカは型抜きしたり、粗みじん切りにして茹でておく。
2.
★印を混ぜてスープを作り、冷やしておく。あっさりさせたい場合は、お水を足して。
3.
そうめんの上部をタコ糸で結んでから、束ねてある紙をはがす。
4.
そうめんを表示通りに茹で、氷水でしめる。結び目の下あたりでカットし、器に川のように盛り付ける。
5.
①の具と②のスープを盛りつけたら出来上がり。簡単なのに、コクと旨味があって美味しいです☆
https://cookpad.com/recipe/854629
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.