ゆず胡椒と梅で和える素麺～♪
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ゆず胡椒と梅で和える素麺～♪
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ゆず胡椒と梅干しを合わせて和え麺にしました。野菜とお肉も入って栄養満点！たまにはいつもとちょっと違う食べ方もいいですよ♪
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材料：(２人分)
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| 【1】 そうめんは茹でてザルに取り、冷水で締めて水気をしっかりと切っておく。 |
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| 【2】 きゅうり・大葉は細切りに、プチトマトは輪切りにする。 （普通のトマトならさいの目切りに。） |
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| 【3】 ボウルに種を取って叩きペースト状にした梅干しとゆずこしょうを混ぜたら、だし醤油またはめんつゆでのばす。 |
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| 【4】 豚肉は茹でて水に取り、粗熱が取れたら３のボウルに入れる。２の野菜も入れて全体を混ぜ合わせる。 |
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【コツ、ポイント】・梅干しによって塩分が違うので、醤油の量は調節してください。ちなみにうちの梅干しは塩分多めです。 ・市販のめんつゆ（希釈タイプ）を使う場合は、表示どおりに薄めてから加えてください。
【このレシピの生い立ち】大好きなゆずこしょうと梅を合わせてみました。
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