チンゲンサイとベーコンの煮浸し
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チンゲンサイとベーコンの煮浸し
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超簡単、すぐに出来る、バリエーション豊富と便利な一品。 写真は今度作った時にでも。
材料：(４人分)
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| 【1】 チンゲンサイは根元を切って一枚ずつ分解します。 ベーコンは長いものなら半分に切ります。ハーフサイズならそのままでOK。 | |
| 【2】 しょうがをすりおろします。皮はあってもなくてもOK。ちょっと多いかな、と思うぐらいが適量です。面倒ならチューブでもOK。 | |
| 【3】 鍋にチンゲンサイとベーコンを層になるように重ねていきます。 ベーコンが重ならないように並べると取り分けるとき便利です。 | |
| 【4】 めんつゆ・みりん・酒を鍋に入れます。分量はそれぞれおたまで1/3〜半分ぐらいを目安にするといいかもしれません。 | |
| 【5】 鍋の1/3くらいまで水を入れ、最後にすりおろしたしょうがを上にまんべんなく乗せます。 | |
| 【6】 ふたをして火にかけ、沸騰したら火を止めちゃいます。 ちょっと蒸らしたら完成です。 |
【コツ、ポイント】そのままでも美味しいですが、お好みで黒こしょうやカラシ、マスタードなどをプラスしても美味しいです。
【このレシピの生い立ち】アウトドアでも簡単に作れるお手軽な一品です。 チンゲンサイ以外にもキャベツや小松菜などなんでもOK。 ベーコンをひき肉に変えて、素揚げした茄子などで作っても美味しいです。
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