大葉にんにく醤油ですっぱり素麺
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大葉にんにく醤油ですっぱり素麺
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大好きな勇気凛りんさんのにんにく醤油を使って、さっぱり美味しい素麺を作りたかった♪
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材料：(4人分)
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| 【1】 きゅうりを千切り、トマトをくし切り(ミニトマトなら半分に)、ちくわは半分に切って一口大に切っておく。 | |
| 【2】 フライパンにじゃこをいれ、炒める。(水分を飛ばす) |
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| 【3】 卵をいれて、いり卵にする。 | |
| 【4】 材料は、こんな感じで･･･ちくわ入ってないです(^^;) |
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| 【5】 そうめんを時間通りに茹でる。 茹で上がったら、冷水で冷やして水気をきっておく。 | |
| 【6】 梅干の種を除き、叩いてペースト状にする。 大葉も千切りにしておく。(両方ともお好みの量で･･･たっぷりめが美味しい) | |
| 【7】 【タレ】 だし汁とにんにく醤油をあわせておく。 | |
| 【8】 ボールなどにそうめん、切った具材を入れて混ぜ合わせる。 | |
| 【9】 お皿に盛り付け、叩いた梅干、千切りにした大葉をのせ、タレをかける。 | |
| 【10】 お好みですりゴマをたっぷりかけて完成。 TOPの写真は、ゴマかけ忘れてます(笑 |
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| 【11】 ちくわは入れても、入れなくても大丈夫です。 アスパラなどをレンチンしていれても美味しいですよ。 | |
| 【12】 味が薄いなーと思ったら、にんにく醤油(そのまま)を一たらししてください。 |
【コツ、ポイント】梅干、大葉はタレと混ぜずに後のせがいいです。 食べるときに梅干と麺を絡めながら食べると美味しいです(^^) 小さなお子さんには、そうめんを細かく切って･･･梅干・大葉・タレは調整してあげてください。
【このレシピの生い立ち】大好きな大葉にんにく醤油を使って･･･簡単に、バランスよく、手早く作れるものを作りたかったので。
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