きび砂糖deゴーヤと卵のチャンプルー
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きび砂糖deゴーヤと卵のチャンプルー
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きび砂糖でふんわり柔らかい印象が特徴♪苦いゴーヤもパクパク食べられちゃうっ！
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材料：(２人分)
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| 【1】 ゴーヤは薄くスライスします。 卵はボウルに割り、溶きます。 | |
| 【2】 オリーブオイルを熱したフライパンに卵を半熟で炒めます。ある程度固まったら一度お皿に取り出しておきます。 | |
| 【3】 続いてゴーヤを中火でよく炒めます。しなっとなってきたら、２の卵を加え、きび砂糖・塩コショウで調味して完成☆ |
【コツ、ポイント】卵を先に炒める事によって、型崩れせず固まった卵が頂けます♪ 一緒に炒めると、どうしても卵の存在がなくなってしまうので･･･。
【このレシピの生い立ち】ゴーヤの旨味を生かし、きび砂糖でふんわり柔らかい風味にしました♪
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