ボリュームたっぷり☆春菊と新玉葱の卵とじ
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ボリュームたっぷり☆春菊と新玉葱の卵とじ
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春菊の苦味と新玉ねぎの甘みが絶妙のバランス！
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材料：(たっぷり2人前)
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| 【1】 新玉ねぎは櫛切り、 春菊は4ｃｍくらいに切り、糸こんはざっと洗って短く切って水を切っておく。 | |
| 【2】 フライパンに☆を入れ、一煮立ちしたら玉ねぎ・糸こんを加える。 | |
| 【3】 玉ねぎにだいたい火が通ったら、2に春菊を加える。 | |
| 【4】 春菊がしなっとしたら、溶き卵を回しかけて完成！ |
【コツ、ポイント】春菊に火を通しすぎないこと。 しいたけを入れるとさらに風味ＵＰ！ 写真は卵不足で卵とじされきれてませんのであしからず。。。
【このレシピの生い立ち】実家からもらってきた自家製春菊で作りました。
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